Tarte aux fraises

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1/2 litre de lait

80 G de sucre

4 jaunes d'oufs

45 G de maïzena

vanille

20 G de beurre

1 barquette de fraises

30 G de sucre

Cuire la pâte à blanc à l'aide de poids pendant 30 min

La crème paissière:

Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la vanille;

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzena

Verser le lait bouillant

Remettre su feu et fouetter jusqu'à epaissiment

Ajouter le beurre hors du feu

Garnir la pâte avec la crème patissièe

Disposer les fraises

Soupoudrer avec un peu du sucre